Plätzchen und Creme-Kuchen

In der Mitte dieses Cupcakes erwartet Sie eine süße Überraschung – dank der genialen Zugabe eines im Laden gekauften cremefarbenen Schokoladenkekses sind keine zusätzlichen Schritte erforderlich.

1 Stunde 10 Minuten

55 Minuten

Macht 22 Cupcakes

Gesamtzeit

Vorbereitung

Ausbeute

Zutaten

1 Tasse Allzweckmehl
1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver aus Holland
1 Tasse Kristallzucker
3/4 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 Ei plus 1 Eigelb, leicht geschlagen
2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen und gekühlt
1/2 Tasse Buttermilch
1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
24 cremeförmige Schokoladen-Sandwich-Kekse, plus mehr, fein zerkleinert, zum Bestreuen
Kekse und Sahne Buttercreme

Richtungen

1.

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Linie zwei 12-Cup-Muffin-Dosen mit Papiereinlagen. Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie Eier, geschmolzene Butter, Buttermilch, Vanille und 1/2 Tasse heißes Wasser hinzu; glatt rühren.
2.

Löffel 1 Esslöffel Teig in jede Muffin-Dose und drücken Sie einen Keks fest in jede Tasse, bis Teig Seiten von Keksen kommt. Restteig gleichmäßig auf die Tassen verteilen. Backen, drehen Pfannen zur Hälfte, bis Cupcakes aufgeblasen und eingestellt sind, 15 bis 17 Minuten. In der Pfanne auf dem Rost abkühlen lassen.
3.

Geben Sie die Buttercreme in einen großen Spritzbeutel, der mit einer 1/2-Zoll-flachen, runden Spitze (wie Ateco # 808) ausgestattet ist. Pipe auf Cupcakes und bestreut mit zerdrückten Krümel.

One Comment

Grady
26.04.2023 @ 22:08

This recipe is in German. Here is a comment in German:

Wow, diese Cupcakes sehen unglaublich lecker aus! Die Idee, einen cremefarbenen Schokoladenkeks in die Mitte zu legen, ist genial und spart Zeit. Ich werde auf jeden Fall dieses Rezept ausprobieren und hoffe, dass meine Cupcakes genauso gut aussehen wie auf dem Bild. Vielen Dank für das Teilen!