Pekannuss Shortbread Bars

Diese bröckeligen Kekse sind mit knusprigen Pekannüssen übersät.

Quelle: Alltagsessen, Mai 2006

1 Stunde 20 Minuten

20 Minuten

Macht 18

Gesamtzeit

Vorbereitung

Ausbeute

Zutaten

1.

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Zeichnen Sie eine 8-Zoll-quadratische Backform mit Alufolie und lassen Sie einen Überstand auf allen Seiten.
2.

In einer Küchenmaschine pulp Pekannüsse bis fein gehackt. Transfer in eine Schüssel; beiseite legen. In der Verarbeitungsmaschine Mehl, Zucker, Butter und Salz mischen, bis sich feuchte Klumpen bilden. Fügen Sie reservierte Pekannüsse hinzu; Puls 2 oder 3 mal, nur um zu integrieren.
3.

Drücken Sie den Teig gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Pfanne (wenn der Teig klebrig ist, tauchen Sie die Finger in Mehl). Mit einer bemehlten Gabel alle 1/2 in den Teig stechen. Backen bis leicht golden, 30 bis 35 Minuten.
4.

Coole 5 Minuten in der Pfanne. Verwenden Sie einen Folienüberhang, um das Butterkeks aus der Pfanne auf das Schneidebrett zu heben. Mit einem gezackten Messer vorsichtig warmes Buttergebäck in 18 Riegel schneiden (6 Reihen zu 3 Reihen). Entfernen Sie von der Folie; kühlen Sie die Riegel vor dem Servieren vollständig auf einem Rost ab.

Kobe
27.04.2023 @ 04:16

These crumbly cookies are sprinkled with crispy pecans. This recipe is from Alltagsessen, May 2006 and takes 1 hour and 20 minutes to make. It yields 18 bars. To make the cookies, you will need pecan halves, all-purpose flour, confectioners sugar, unsalted butter, and salt. Preheat the oven to 350 degrees and line an 8-inch square baking pan with aluminum foil. In a food processor, pulse the pecans until finely chopped and set aside. In the same processor, mix the flour, sugar, butter, and salt until moist clumps form. Add the reserved pecans and pulse 2 or 3 times to integrate. Press the dough evenly into the bottom of the prepared pan and prick with a fork every 1/2 inch. Bake until lightly golden, about 30 to 35 minutes. Cool for 5 minutes in the pan, then use the foil overhang to lift the cookie out of the pan and onto a cutting board. Cut into 18 bars and cool completely on a wire rack before serving.