Orange-Kokos Makronen

Der Teig für diese Orangen-Kokosnuss-Makronen wird in einer Küchenmaschine hergestellt und von Teelöffeln auf Backbleche gelegt.

Quelle: Martha Stewart Living, September 2006

Macht etwa 3 Dutzend

Ausbeute

Zutaten

1.

Ofen auf 300 Grad vorheizen. Verarbeiten Sie granulierten Zucker und Orangenschale in einer Küchenmaschine, bis alles zusammen ist, ca. 3 Minuten. Fügen Sie Mandelpaste hinzu; Prozess 1 Minute. Fügen Sie Eiweiß, Orangensaft, Puderzucker, Mehl, die Hälfte der Kokosnuss und das Salz hinzu; Prozess 1 Minute. Entfernen Sie die Klinge und kratzen Sie den Teig mit einem Gummispachtel in die Schüssel. Restliche Kokosnuss einrühren.
2.

Die gerundeten Teelöffel Teig auf Backbleche legen, die mit Pergamentpapier ausgekleidet sind, etwa 2 cm voneinander entfernt. Backen Sie Makronen, bis die Ränder anfangen, braun zu werden, ungefähr 25 Minuten. Transfer Pergament und Makronen zu einem Drahtgitter; abkühlen lassen.

Makronen können in luftdichten Behältern bei Raumtemperatur bis zu 2 Tagen aufbewahrt werden.

Ramon
27.04.2023 @ 06:06

This recipe for Orange Coconut Macaroons is made in a food processor and placed on baking sheets with teaspoons. It yields about 3 dozen. The ingredients include sugar, grated orange peel, fresh orange juice, almond paste, egg whites, confectioners sugar, all-purpose flour, sweetened coconut flakes, and coarse salt. The directions involve processing the ingredients in a food processor and placing rounded teaspoons of dough on parchment-lined baking sheets. The macaroons are baked until the edges start to brown and then cooled on a wire rack. The macaroons can be stored in airtight containers at room temperature for up to 2 days.