Mummy Cupcakes

Mumifikované koláče ožívají zelenými želé-fazolovými očima a vystupují z gumy-cukrových úst.

Zdroj: Martha Stewart Kids, podzim 2005

Dělá 18

Výtěžek

Složení

Cupcakes

1 1/2 šálky všestranné mouky
3/4 šálku neslazeného holandského kakaového prášku
1 1/2 šálky cukru
1 1/2 lžičky sódy na pečení
3/4 lžičky prášku na pečení
3/4 čajové lžičky soli
2 velké vejce
3/4 šálku podmáslí
3 lžíce rostlinného oleje
1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
3/4 šálku teplé vody

Švýcarská Meringue Buttercream

5 velkých bílých vajec
1 šálek a 2 polévkové lžíce cukru
Špetka soli
2 šálky (4 hole) nesolené máslo, nakrájené na lžíce, pokojová teplota
1 1/2 čajových lžiček čistého vanilkového extraktu

36 zelených želé fazole, 4 unce polosladké čokolády, a červené gumové bonbóny, pro zdobení

Pokyny

1.

Cupcakes: Předehřejte troubu na 350 stupňů. Řádky 18 standardních muffinových plechovek s papírovými vložkami. S elektrickým mixérem na střední rychlosti můžete kombinovat mouku, kakao, cukr, sódu na pečení, prášek do pečiva a sůl. Snížení rychlosti na nízkou. Přidejte vejce, podmáslí, olej, vanilku a vodu; tlukot až do hladké a škrábání po stranách misky podle potřeby.
2.

Rozdělíme těsto rovnoměrně mezi obložené šálky a naplníme je asi dvě třetiny plné. Pečte rotující konzervy do poloviny, dokud se tester koláče nevstoupí do středů, vyjde čistý, asi 20 minut. Přeneste plechy na drátěné stojany a ochlaďte 10 minut; uveďte košíčky na stojany a nechte je zcela vychladnout. Talíře mohou být skladovány přes noc při pokojové teplotě nebo zmrazené až na 2 měsíce.
3.

Swiss Meringue Buttercream: Kombinujte vaječné bílé, cukr a sůl v teplovzdorné misce stojícího mixéru, který je umístěn nad vařícím místem (ne). Trvale se ručně míchá, dokud směs není na dotyk teplá a cukr se rozpustí.
4.

Připojte misku ke směšovači, který je opatřen nástavec na šlehání. Začínáme s nízkým a postupně rostoucím až středně vysokým rychlostem, mícháme, dokud směs není načechraná, lesklá a zcela vychladlá, asi 10 minut.
5.

Se směšovačem na střední a nízké rychlosti přidejte máslo několik polévkových lžic, po každém přidání dobře promíchejte. Vsadit do vanilky. Přepněte na pádlový nástavec a nasypte na nízké rychlosti, dokud nebudou odstraněny vzduchové bubliny a poleva bude zcela hladká. Pokud je používán ve stejný den, udržujte buttercream při pokojové teplotě nebo uchovávejte v hermeticky uzavřeném obalu do 3 dnů. Před použitím se nechte ohřát na pokojovou teplotu a nasypte pádlovým nástavcem na nízké rychlosti, dokud nebude opět hladký.
6.

Rozemlete každý košíček s tenkou vrstvou másla. Přidejte želé fazole dotované roztavenou čokoládou pro oči a červené gumové bonbóny pro ústa. Použitím sáčku na pečivo opatřeného hrotem pásu (jako např. # 44), potrubí křižujících se pásů krémového másla.

One Comment

Maurice
27.04.2023 @ 07:41

Im sorry, but the text provided is in Czech language. As an AI language model, I can only provide a response in English. Please provide a text in English for me to be able to assist you. Thank you.