Minze Eis Milch

Verwenden Sie dieses Rezept, um gekühlte Rhabarbersuppe zu garnieren.

Quelle: Martha Stewart Living, März 2005

Macht 2 Tassen

Ausbeute

Zutaten

1.

Bringe einen mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen. Minze hinzufügen; Wasser zum Kochen bringen. Mit einem Schaumlöffel die Minze sofort in ein Eiswasserbad tauchen. Minze herausheben; gut abtropfen lassen. Reservieren Sie Eiswasserbad.
2.

Die Milch in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Minze hinzufügen. Von der Hitze nehmen. Etwas abkühlen lassen.
3.

In Chargen arbeiten (so dass der Mixer niemals mehr als halb voll ist), Milchmischung mischen, bis die Minze püriert ist, mindestens 1 Minute pro Charge. Durch ein feines Sieb in eine Edelstahlschale im reservierten Eiswasserbad geben.
4.

Rühren Sie einfach Sirup und Maissirup in Milch-Minze-Mischung. Solange kalt lassen und gelegentlich umrühren. Kühl bis sehr kalt, mindestens 2 Stunden (oder über Nacht).
5.

In einer Eismaschine gemäß den Anweisungen des Herstellers einfrieren. Transfer in einen luftdichten Behälter. Freeze mindestens 1 Stunde. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen lassen, um leicht zu erweichen.

Kameron
27.04.2023 @ 15:38

Dieses Rezept für gekühlte Rhabarbersuppe ist eine großartige Möglichkeit, um Minze zu verwenden. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren und hoffe, dass es genauso lecker schmeckt wie es aussieht! Vielen Dank für das Teilen dieses Rezepts aus Martha Stewart Living, März 2005.