Memes Blackberry Cobbler

1.

Ofen vorheizen auf 350 Grad.

2.

Butter in einer großen gusseisernen Pfanne oder ofenfesten Auflaufform im Ofen 5 bis 7 Minuten schmelzen.

3.

Inzwischen Brombeeren in eine große Schüssel geben. Mit einem Kartoffelstampfer Brombeeren pürieren, um ihre Säfte freizusetzen. Wenn Brombeeren herb sind, mit Zucker bestreuen.

4.

In einer anderen großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Fügen Sie 1 Tasse Zucker, Milch und Vanilleextrakt hinzu; mischen bis gut kombiniert. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die geschmolzene Butter in die Mehlmischung geben; rühren um zu kombinieren. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und gießen Brombeeren und ihre Säfte in die Mitte.

5.

Bratpfanne in den Ofen geben und backen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein in den Teig eingesetzter Kuchentester ca. 1 Stunde sauber ist. Warm, warm oder bei Raumtemperatur mit Schlagsahne, Creme Fraiche oder Eiscreme servieren.