Mandelmakronen Dieser klassische Mandelkeks ist feucht, weich und zäh. Macht 1 Dutzend Ausbeute Zutaten 4 Unzen Mandelpaste (ca. 5 1/2 Esslöffel) 1/2 Tasse Konditorzucker, plus mehr zum Bestäuben Prise grobes Salz 1 großes Eiweiß 1/4 Teelöffel reiner Vanilleextrakt 1/4 Tasse geschnittene Mandeln Richtungen 1. Ofen auf 300 Grad vorheizen. Mandelpaste, Zucker und Salz in die Schüssel eines elektrischen Mischers geben, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist. Bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 3 Minuten mischen. Fügen Sie Eiweiß und Vanille hinzu. Mischen, bis es glatt und verdickt ist, etwa 3 Minuten. 2. Lassen Sie den Teig mit Esslöffeln auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech im Abstand von 2 Zoll fallen. Legen Sie 2 Mandelscheiben auf jeden Teighügel. Backen, bis die Kekse goldbraun sind, 20 bis 25 Minuten. Lassen Sie alles auf einem Gitterrost abkühlen. Kurz vor dem Servieren die Kekse leicht mit Zucker bestäuben. Lime Curd
Steven
26.04.2023 @ 21:18
Dieser klassische Mandelkeks klingt sehr lecker! Ich liebe es, wenn Kekse feucht, weich und zäh sind. Die Zutatenliste ist einfach und ich denke, ich werde es ausprobieren. Vielen Dank für das Teilen des Rezepts!