Mandarinenkuchen mit Zitrusglasur

1.

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Machen Sie Kuchen: Butter und Mehl eine 12-Tasse-Napfkuchen-Pfanne. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.

2.

In einer großen Schüssel, mit einem elektrischen Mixer, schlagen Sie Butter und Kristallzucker auf mittlerer Höhe bis hell und flauschig, 5 Minuten. Fügen Sie Eier einzeln hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Hinzufügung. Schlagen Sie Mandarinenschale und Saft und Likör. Mit dem Mischer auf niedrig, fügen Sie Mehlmischung in drei Hinzufügungen, abwechselnd mit zwei Zusätzen Joghurt hinzu, und schlagen Sie, um sich zu verbinden; in Vanille schlagen. Teig in die Pfanne geben, glatt streichen und fest auf eine flache Oberfläche legen, um Luftblasen zu entfernen.

3.

Backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber, 55 bis 60 Minuten herauskommt. In der Pfanne auf einem Rost 30 Minuten abkühlen lassen. Backe den Kuchen in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lasse ihn vollständig abkühlen. (Mit einem gezackten Messer, schneiden Sie Kuchen, um flach zu sitzen, wenn nötig.)

4.

Glasur herstellen: Den Zucker und den Mandarinen-Saft von Konditoren glatt verquirlen. Die Glasur gleichmäßig über den Kuchen geben und 1 Stunde ziehen lassen.