Ligurischer Zitronenkuchen
Renommierter Konditor Pierre Herme mag diesen Kuchen gut genug, um ihn einfach zu servieren; Eine leicht gebräunte Baiserschicht mit frischen Beeren verleiht ihm einen eleganteren Abgang.
Quelle: Martha Stewart Living, Februar 1999
Portionen
Zutaten
Für den Zitronenkuchen
Für das Baiser und den Nachtisch
Richtungen
Kochs Notizen
Sie können das Baiser in nur wenigen Minuten unter dem Grill braten, eine handliche Küchenlampe ist jedoch noch einfacher – Sie können die Bräunung besser kontrollieren.
27.04.2023 @ 08:35
This recipe for lemon cake with a lightly browned meringue layer and fresh berries sounds absolutely delicious! Its no wonder that renowned pastry chef Pierre Herme likes it enough to serve it as is. I love the combination of tart lemon and sweet berries, and the addition of olive oil in the cake batter is intriguing. I cant wait to try making this myself and impressing my friends and family with a fancy dessert. Thank you for sharing this recipe from Martha Stewart Living!