Kürbis-Gewürz-Kuchen mit Honig-Zuckerguss

Dieser feuchte und köstliche Gewürzkuchen ist eine schöne Alternative zu Kürbiskuchen.

Quelle: Alltagsessen, November 2005

2 Stunden 30 Minuten

25 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1/2 Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter, geschmolzen, plus mehr für die Pfanne
2 1/2 Tassen Allzweckmehl, (gelöffelt und nivelliert)
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Kürbiskuchen Gewürz (oder 1 1/2 Teelöffel Zimt, 3/4 Teelöffel Ingwer, 1/2 Teelöffel Muskat und 1/8 Teelöffel je Piment und Nelken)
2 große Eier
1 1/2 Tassen Zucker
1 Dose (15 Unzen) Festpackung Kürbispüree

1.

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Butter eine 9-Zoll-Quadratbackform.
2.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Kürbiskuchen würzen. In einer großen Schüssel Eier, Zucker, Butter und Kürbispüree verquirlen, bis alles zusammen ist. Fügen Sie trockene Zutaten zur Kürbismischung hinzu und mischen Sie sie sanft, bis sie glatt sind.
3.

Teig in eine vorbereitete Pfanne und glattes Top verwandeln. Backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens kommt mit nur ein paar feuchten Krümel angebracht, 45 bis 50 Minuten. Cool Kuchen 10 Minuten in der Pfanne, dann aus der Pfanne und abkühlen, mit der richtigen Seite nach oben, auf einem Gestell.
4.

Honigglasur zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Butter, Frischkäse und Honig glatt rühren.
5.

Die abgekühlten Kuchen mit Honigglasur bestreichen. Schneiden Sie den Kuchen in Quadrate, um zu dienen.

Sie können auch eine 9-mal-5-Zoll-Laibpfanne verwenden: Backzeit um 25 bis 30 Minuten verlängern (Zelebacken mit Folie, wenn es zu schnell bräunt).

Jasper
26.04.2023 @ 20:36

Dieser Gewürzkuchen klingt wirklich köstlich und eine tolle Alternative zum Kürbiskuchen. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren und den Honig-Zuckerguss hört sich auch sehr lecker an. Vielen Dank für das Rezept!