Klassische Haferkekse

Quelle: Martha Stewart Living, März 2004

Macht etwa 3 Dutzend

Ausbeute

Zutaten

1 Tasse (2 Stäbchen) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
1 Tasse gepackter hellbrauner Zucker
1 Tasse Kristallzucker
2 große Eier, Raumtemperatur
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
3 Tassen altmodisch Haferflocken
1 Tasse Allzweckmehl
1/2 Tasse Weizenkeime
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Backpulver
1 1/2 Tassen gemischte getrocknete Früchte und Nüsse, wie goldene Rosinen, Johannisbeeren, grob gehackte getrocknete Aprikosen, getrocknete Kirschen, grob gehackte Pekannüsse oder eine Kombination von oben

1.

Ofen auf 350 Grad erhitzen. Line Backbleche mit Silpats; beiseite legen.
2.

In der Schüssel eines elektrischen Mixers mit dem Paddelaufsatz, Sahne Butter, brauner Zucker und Kristallzucker bei mittlerer Geschwindigkeit, bis leicht und flauschig, etwa 3 Minuten. Fügen Sie Eier hinzu; Mischen Sie mit hoher Geschwindigkeit, um zu kombinieren. Vanille einrühren; beiseite legen.
3.

Hafer, Mehl, Weizenkeime, Backpulver und Backpulver in einer großen Schüssel mischen. Rühren, um zu kombinieren. Fügen Sie die Mehlmischung der Buttermischung hinzu und schlagen Sie auf niedriger Geschwindigkeit, um zu kombinieren, 10 bis 15 Sekunden. Die Schüssel aus dem Mixer nehmen und getrocknete Früchte und Nüsse unterrühren.
4.

Mit einer großen Metallschaufel den Teig auf die vorbereiteten Blätter legen, etwa 2 cm voneinander entfernt. Backen bis goldgelb und erstarren, ca. 18 Minuten. Übertragen Sie die Blätter zum Abkühlen auf das Rack.

Colton
27.04.2023 @ 09:50

This text is in German and talks about a recipe for oatmeal cookies with dried fruits and nuts. The recipe seems easy to follow and the cookies look delicious. I would love to try making them myself. The combination of different dried fruits and nuts adds a nice variety of flavors and textures to the cookies. Overall, this recipe from Martha Stewart Living magazine seems like a great option for a sweet treat.