Jumbo Haferflocken-Rosinen-Plätzchen

Diese klassischen Kekse frieren gut ein.

Quelle: Alltagsessen, April 2005

40 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1 1/2 Tassen Allzweckmehl (gelöffelt und nivelliert)
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
1 Tasse (2 Stäbchen) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
3/4 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
3/4 Tasse Kristallzucker
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 1/2 Tassen Haferflocken
2 Tassen Rosinen
1 Tasse gesüßte Kokosraspeln

Richtungen

1.

Ofen vorheizen auf 350 Grad. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. beiseite legen.
2.

Mit einem elektrischen Mixer Sahne Butter und Zucker bis leicht und flauschig. Eier und Vanille einschlagen und die Seiten der Schüssel nach Bedarf abkratzen. Fügen Sie Mehlmischung hinzu; Beat nur bis kombiniert. Fügen Sie Hafer, Rosinen und Kokosnuss hinzu; Beat nur bis kombiniert.
3.

Lassen Sie 1/4-Tassen-Maß Teig, 1 1/2 Zoll auseinander, auf Backbleche.
4.

Backen bis Kekse ausgebreitet haben und sind goldbraun und weich im Griff, 18 bis 20 Minuten, rotierende Blätter zur Hälfte durch. Coole 5 Minuten auf Blättern; Übertragen auf ein Drahtgitter, um vollständig abzukühlen.

Kochs Notizen

Freezing ungebackene Kekse auf Backblech bis fest, etwa 30 Minuten. Transfer zu wiederverschließbaren Plastiktüten (Etikett und Datum); Halte bis zu 6 Monate. Backen Sie so viele wie Sie benötigen (ohne Auftauen); Platz 1 1/2 Zoll auseinander auf einem Backblech. Backen Sie 20 bis 25 Minuten.

One Comment

Israel
27.04.2023 @ 02:23

German: Diese klassischen Kekse sind perfekt zum Einfrieren geeignet. Sie können die ungebackenen Kekse einfach auf einem Backblech einfrieren und später bei Bedarf backen. So haben Sie immer frische Kekse zur Hand. Die Zutatenliste ist einfach und die Zubereitung dauert nur 40 Minuten. Probieren Sie es aus und genießen Sie diese leckeren Kekse zu jeder Gelegenheit!