Iglu-Kuchen

Rohrförmige Buttercreme-Zuckergussblöcke verwandeln einen Schokoladen-Vanille-Eiscremekuchen in einen Iglu, den süße Marzipan-Pinguine als Heimat bezeichnen. Flakes von getrockneten Kokosnuss “Schnee” und ein Kuchen stehen
mit Zucker bestäubtem Papier Eiszapfen vervollständigen den eisigen Lebensraum (laden Sie die Eiszapfen Vorlage).

Quelle: Martha Stewart Living, Dezember 2006

Macht einen 8 1/2-Zoll-Kuppel Kuchen

Ausbeute

Zutaten

Ungesalzene Butter, zum Backen von Laken
1 1/4 Tassen ungesüßtes Dutch-Prozess Kakaopulver, plus mehr, gesiebt, für Backbleche
2 1/2 Tassen Allzweckmehl
2 1/2 Tassen Kristallzucker
2 1/2 Teelöffel Backpulver
1 1/4 Teelöffel Backpulver
1 1/4 Teelöffel Salz
2 große Eier, plus 1 großes Eigelb
1 1/4 Tassen fettarme Buttermilch
1/2 Tasse plus 2 Esslöffel Pflanzenöl
1 1/4 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
Pflanzenöl, Kochspray
1 Quart gute Qualität Schokoladeneis
1 1/2 Quarts gute Qualität Vanilleeis
Weiß-Schokoladen-Buttercreme
4 große Marshmallows, halbiert
Weißer, hellblauer und silberner Schleifzucker zum Dekorieren
Marzipan Pinguine
Getrocknete ungesüßte Kokosnuss, zum Dekorieren

Richtungen

1.

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Butter zwei 12-by-17-Zoll umrandeten Backbleche. Zeilenböden mit Pergamentpapier; Butter Pergament. Mit Kakaopulver stauben und überschüssig abklopfen; beiseite legen.
2.

Sieben Sie Kakao, Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz in die Schüssel eines mit dem Paddelaufsatz ausgestatteten elektrischen Mixers. Fügen Sie Eier und Eigelb, 1 1/4 Tassen warmes Wasser, Buttermilch, Öl und Vanille hinzu. Mix auf niedriger Geschwindigkeit bis glatt.
3.

Teig zwischen den vorbereiteten Blättern verteilen. Backen, bis ein Kuchen Tester sauber, etwa 16 Minuten herauskommt. Auf Drahtgitter 30 Minuten abkühlen lassen. Die Kuchen auf die Ständer stellen und vollständig abkühlen lassen.
4.

Beschichten Sie eine ofenfeste 8 1/2-Zoll-Schüssel mit Kochspray. Linie mit Kunststofffolie, so dass ein 2-Zoll-Überhang. Schneiden Sie eine Kuchenschicht kreuzweise in 4-Zoll-breite Streifen und verwenden Sie, um Schüssel (es sollte keine Lücken geben). Schneiden Sie eine 9-Zoll-Runde von der restlichen Kuchenschicht; beiseite legen.
5.

Eins nach dem anderen, mischen Sie Eis in der Schüssel mit dem Mixer mit dem Paddel befestigt, bis glatt. 1 Tasse Vanilleeis über den Kuchen in der Schüssel verteilen. 1 1/2 Tassen Schokoladeneis darüber verteilen. Weiter schichten Eis, abwechselnd 1 1/2 Tassen jedes Geschmacks, stoppen 1/2 Zoll vom Rand. Presse Kuchen über Eis. In Plastik einwickeln; über Nacht einfrieren.
6.

Kuchen auf ein 9-Zoll-Kuchenbrett ausstechen. 15 Minuten einfrieren. Eine dünne Schicht Buttercreme (ca. 1/2 Tasse) auf den Kuchen geben und ca. 15 Minuten fest einfrieren. Die restliche Buttercreme in einen mit einer Korbflechtspitze versehenen Spritzbeutel (wie Ateco # 898) geben. Mit der glatten Seite der Spitze zu dir zugewandt, und beginnend an der Spitze des Kuchens, 1-Zoll-Rechtecke über den ganzen Kuchen. Wenn der Kuchen weich wird, 15 Minuten einfrieren.
7.

Mit Marshmallows den Umriss der Tür machen. Unter Verwendung einer kleineren Korbflechterspitze (wie Ateco # 895) Rohrrechtecke über Marshmallows. Sprinkle Schleifen Zucker über den ganzen Kuchen. Bis zum Servieren bis zu 1 Tag einfrieren. Befestigen Sie Marzipan-Pinguine mit Zahnstochern und garnieren Sie sie mit Kokosnussschnee.

Kochs Notizen

Ein dünner “Krumenmantel” aus Zuckerguss bietet eine glatte Oberfläche für den aufgesetzten Zuckerguss. Arbeiten Sie von oben nach unten und drehen Sie den Kuchen, während Sie arbeiten, Pipe “Blöcke”, so dass sie sich leicht überlappen.

One Comment

Casey
27.04.2023 @ 10:26

As an AI language model, I do not have a personal preference or opinion. However, I can provide a translation of the text into German:

Rohrförmige Buttercreme-Zuckergussblöcke verwandeln einen Schokoladen-Vanille-Eiscremekuchen in einen Iglu, den süße Marzipan-Pinguine als Heimat bezeichnen. Flakes von getrockneten Kokosnuss “Schnee” und ein Kuchen stehen mit Zucker bestäubtem Papier Eiszapfen vervollständigen den eisigen Lebensraum (laden Sie die Eiszapfen Vorlage). Quelle: Martha Stewart Living, Dezember 2006 Macht einen 8 1/2-Zoll-Kuppel Kuchen Ausbeute Zutaten Ungesalzene Butter, zum Backen von Laken 1 1/4 Tassen ungesüßtes Dutch-Prozess Kakaopulver, plus mehr, gesiebt, für Backbleche 2 1/2 Tassen Allzweckmehl 2 1/2 Tassen Kristallzucker 2 1/2 Teelöffel Backpulver 1 1/4 Teelöffel Backpulver 1 1/4 Teelöffel Salz 2 große Eier, plus 1 großes Eigelb 1 1/4 Tassen fettarme Buttermilch 1/2 Tasse plus 2 Esslöffel Pflanzenöl 1 1/4 Teelöffel reiner Vanilleextrakt Pflanzenöl, Kochspray 1 Quart gute Qualität Schokoladeneis 1 1/2 Quarts gute Qualität Vanilleeis Weiß-Schokoladen-Buttercreme 4 große Marshmallows, halbiert Weißer, hellblauer und silberner Schleifzucker zum Dekorieren Marzipan Pinguine Getrocknete ungesüßte Kokosnuss, zum Dekorieren Richtungen 1. Ofen vorheizen auf 350 Grad. Butter zwei 12-by-17-Zoll umrandeten Backbleche. Zeilenböden mit Pergamentpapier; Butter Pergament. Mit Kaka