Himbeersorbet mit frischer Schlagsahne

1.

Verrühren Sie Wasser und 1/4 Tasse Zucker, bis sich der Zucker auflöst.

2.

Himbeeren in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis sie grob gehackt sind. Bei laufender Maschine Zuckerwasser einfüllen; pulsieren, bis die Mischung glatt ist. In einen luftdichten Behälter geben und ca. 30 Minuten einfrieren, bis sie fest ist.

3.

Sahne und restlichen Esslöffel Zucker verrühren, bis sich weiche Spitzen bilden.

4.

Sorbet in 4 Gläser füllen und mit Schlagsahne bestreuen.