Hausgemachte Mango-Eiscreme

Sie können Mangos pürieren, wie im ersten Schritt unten gezeigt, und das Püree einfrieren, um das ganze Jahr über Getränke, Pasteten und Eis zu machen.

Quelle: Martha Stewart Living, Sommer 1991

Macht 1 Quart

Ausbeute

Zutaten

2 große reife Mangos, geschält und gewürfelt (ca. 1 1/2 Tassen)
3 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
1/3 Tasse plus 2 EL Zucker
1 Ei
2 Eigelb
1/2 Tasse Milch
1 Tasse Sahne

Richtungen

1.

Kombinieren Sie die Mangos, Zitronensaft und 2 Esslöffel Zucker in einer nicht reaktiven Schüssel; lassen Sie für 2 Stunden sitzen. Pürieren in einer Küchenmaschine; Belastung, um Fasern zu entfernen.
2.

Mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit Eier und Eigelb schaumig schlagen. Nach und nach den restlichen Zucker hinzufügen, dann die Geschwindigkeit verringern und Milch, Sahne und Mangopüree hinzufügen, bis alles gut vermischt ist. Chill, dann in eine Eismaschine gießen; entsprechend den Anweisungen des Herstellers einfrieren.

One Comment

Shane
27.04.2023 @ 01:34

German:

Das Einfrieren von Mangopüree ist eine großartige Möglichkeit, um das ganze Jahr über köstliche Getränke, Pasteten und Eis zu genießen. Das Rezept von Martha Stewart Living aus dem Sommer 1991 ist einfach und lecker. Die Kombination aus Mangos, Zitronensaft, Zucker, Eiern, Milch und Sahne ergibt ein cremiges und erfrischendes Dessert. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren und meine Freunde und Familie damit verwöhnen. Vielen Dank für das Teilen dieses Rezepts!