Häschenkuchen

Buttercreme-Zuckerguss mit zerrissener Kokosnuss verleiht dieser niedlichen Osterhasen-Torte ihr Fell, während abgetönte Buttercreme das Innere der Ohren und Augen bildet. Dienen Sie zu einer eindrucksvollen Ergänzung zu jeder Osterparty.

Macht 1 Kuchen

Ausbeute

Zutaten

Antihaft-Kochspray mit Mehl
1 1/2 Tassen ungebleichtes Allzweckmehl, plus mehr für Pfannen
1 1/2 Tassen Kuchenmehl (nicht selbstaufsteigend)
1 Esslöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
2 Sticks (1 Tasse) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
1 3/4 Tassen Zucker
4 große Eier
2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
1 1/4 Tassen Milch
2 Rezepte Basic Vanille Buttercreme
Rosa Gelpasten-Lebensmittelfarbe
1/4 Tasse gesüßte Kokosraspeln
1/2 Tasse ungesüßte, zerrissene, ausgetrocknete Kokosnuss

Richtungen

1.

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Sprühen Sie eine 8-Tassen-Hasenform mit Kochspray; beiseite legen. In einer mittleren Schüssel sieben Sie Mehl, Backpulver und Salz zusammen; beiseite legen.
2.

In der Schüssel eines Elektromixers, der mit dem Schaufelaufsatz ausgestattet ist, Butter und Zucker 3 bis 4 Minuten lang leicht und flaumig schlagen, wobei die Seiten der Schüssel nach Bedarf abgekratzt werden. Eier einzeln einschlagen, dann in Vanille schlagen. Fügen Sie bei niedriger Geschwindigkeit die Mehlmischung in drei Teilen hinzu, abwechselnd mit der Milch und Anfang und Ende mit dem Mehl.
3.

Vorbereitete Pfannen mit Teig füllen und mit einem versetzten Spatel glatt streichen. Backen Sie, drehen Sie die Pfannen auf halbem Weg, bis der Kuchen goldbraun ist und ein in die Mitte eingelegter Tortentester 30 bis 35 Minuten sauber erscheint. Übertragen Sie die Pfannen in ein Drahtgestell, um sie 20 Minuten lang abzukühlen. Kuchen auf dem Rost umdrehen; vollständig abkühlen lassen.
4.

Mit 1/4 bis 1/2 Tasse Buttercreme auf die flache Seite jedes Häschenkuchens verteilen; Drücken Sie die flachen Seiten zusammen, um zu verkleben. Übertragen Sie 1 1/2 Tassen Buttercreme in eine mittelgroße Schüssel und fügen Sie ausreichend rosa Gelfutter hinzu, um die gewünschte Rosatöne zu erreichen. Legen Sie einen Spritzbeutel mit einer Sternspitze wie Ateco # 18. Pfeifen Sie rosa Buttercreme, um Ohren, Augen und Nase zu formen.
5.

Restliche Buttercreme in einen sauberen, mit einer Sternspitze ausgestatteten Spritzbeutel wie Ateco # 18 überführen. Buttercream über den Hasenkuchen streichen, um ihn zu bedecken. Zerkleinerte, gesüßte Kokosnuss auf den Schwanz drücken, um zu haften. Hase mit fein geriebener Kokosnuss bestreuen; Dienen.

One Comment

Blake
27.04.2023 @ 00:41

This recipe is in German and it describes how to make a cute Easter bunny cake using buttercream frosting and shredded coconut. The cake is made with all-purpose flour, cake flour, baking powder, salt, butter, sugar, eggs, vanilla extract, and milk. The frosting is made with basic vanilla buttercream and pink gel food coloring. The shredded coconut is used to create the bunnys fur and tail. The recipe yields one cake and is a great addition to any Easter party.