Haferflocken-Spitzen-Kekse

1.

Ofen auf 325 Grad erhitzen. Ein Backblech mit Pergamentpapier abdecken.

2.

In einem großen Topf bei schwacher Hitze die Butter schmelzen lassen. Lassen Sie ein wenig abkühlen und fügen Sie alle übrigen Zutaten außer den Eiern hinzu. Rühren Sie gut um zu kombinieren, dann fügen Sie die Eier hinzu. Mischen Sie gründlich.

3.

Legen Sie 1 1/2 Esslöffel Teig auf einmal auf das Pergament und lassen Sie mindestens 3 cm zwischen den Keksen. Mit der Rückseite eines Löffels den Teig in einen Kreis glätten. Backen Sie für 13 bis 15 Minuten oder bis nur goldbraun. Auf Drahtgestellen abkühlen.