Goldene süße Polenta mit Blutorangen

Polenta ist nicht nur für herzhafte Gerichte, es macht auch ein köstliches Dessert.

Quelle: Martha Stewart Living, April 1998

Portionen

Zutaten

1.

Kombinieren Sie Milch, 1/2 Esslöffel Butter, 1/4 Tasse Honig und Zimt in einem mittleren Topf; zum Kochen bringen.
2.

Reduziere die Hitze auf niedrig. In einem gleichmäßigen Strom langsam die Polenta einfüllen und ständig wischen, um zu verhindern, dass sich Klumpen bilden. Nachdem die ganze Polenta hinzugefügt wurde, kochen Sie weitere 5 Minuten. Johannisbeeren einrühren.
3.

Transfer Mischung zu einem ungefetteten 8 1/2-by-4 1/2-by-2 1/2-Zoll-Laib-Pfanne. Polenta in der Pfanne bis zur Abkühlung stehen lassen, ca. 40 Minuten.
4.

Laib pan umdrehen und Polenta entfernen. Brot in 12 Riegel schneiden.
5.

Schmelzen Sie 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Polenta-Riegel in der Pfanne arrangieren, wenn nötig, in Chargen verarbeiten und auf allen Seiten goldbraun braten, 2 bis 3 Minuten pro Seite.
6.

Polenta aus der Pfanne nehmen und auf Servierplatten verteilen.
7.

Pfanne auf mittlere Hitze stellen. Fügen Sie restlichen 1/4 Tasse Honig und Orangensaft hinzu; zum Kochen bringen. Fügen Sie Orangenrunden und Mandeln hinzu; schnell zusammen werfen. Zum Servieren Honigsauce über die Polentabalken gießen.

Kaiden
27.04.2023 @ 04:17

German: Polenta ist wirklich vielseitig und kann nicht nur für herzhafte Gerichte verwendet werden, sondern auch für köstliche Desserts. Das Rezept von Martha Stewart Living klingt sehr lecker und ich werde es auf jeden Fall ausprobieren. Die Kombination aus Honig, Zimt und Orangensaft klingt sehr erfrischend und die Johannisbeeren und Mandeln geben dem Dessert eine schöne Textur. Ich freue mich darauf, die Polenta-Riegel zu braten und mit der Honigsauce zu servieren. Vielen Dank für das tolle Rezept!