Frucht-Skillet-Kuchen

Dieser vielseitige Teig passt gut zu Steinobst wie Pflaumen (hier abgebildet), Pfirsichen und sogar Kirschen. Versuchen Sie es im Herbst mit Äpfeln oder Birnen, im Frühling mit Beeren – Sie bekommen die Idee. Das Rezept stammt aus Marthas Buch “One Pot: 120+ Einfache Mahlzeiten von Ihrer Pfanne, Slow Cooker, Stockpot und mehr.”

1 Stunde

15 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

4 Esslöffel ungesalzene Butter, Raumtemperatur, plus mehr für die Pfanne
1 Tasse Allzweckmehl plus mehr für die Pfanne
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel grobes Salz
3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Zucker
1 großes Ei
1/2 Tasse Buttermilch
2 reife mittlere Pflaumen, dünn geschnitten

Richtungen

1.

Ofen vorheizen auf 375 Grad F. Butter eine 8-Zoll-Ofenproof Pfanne (vorzugsweise Gusseisen) und Staub mit Mehl. Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz verquirlen. Mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer, Beat Butter und 3/4 Tasse Zucker bis blass und flauschig, 3 bis 5 Minuten. Schlag ins Ei. Fügen Sie Mehlmischung in 3 Ansätzen hinzu, abwechselnd mit Buttermilch; Beat bis kombiniert.
2.

Teig in die vorbereitete Pfanne geben; glattes Oberteil. Arrangiere Pflaumen oben, fächer die Scheiben; mit den restlichen 2 EL Zucker bestreuen.
3.

Backen bis goldbraun und ein Kuchentester in die Mitte kommt sauber heraus, 35 bis 40 Minuten. Vor dem Servieren auf ein Drahtgitter geben und etwas abkühlen lassen.

One Comment

Caiden
27.04.2023 @ 02:59

Dieser Teig ist wirklich vielseitig und passt perfekt zu Steinobst wie Pflaumen, Pfirsichen und sogar Kirschen. Im Herbst kann man ihn auch mit Äpfeln oder Birnen ausprobieren und im Frühling mit Beeren. Das Rezept stammt aus Marthas Buch “One Pot: 120+ Einfache Mahlzeiten von Ihrer Pfanne, Slow Cooker, Stockpot und mehr.” Es dauert insgesamt 1 Stunde und 15 Minuten und ergibt 6 Portionen. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist ein köstlicher Kuchen, der perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt.