Einfacher Schokoladenpudding

Jeder liebt Schokoladenpudding und dieses einfache Rezept wird Sie für immer aus der Box mischen.

Quelle: Everyday Food, September 2011

3 Stunden 15 Minuten

20 Minuten

4

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1/2 Tasse Kristallzucker
3 Esslöffel Maisstärke
1/4 Tasse ungesüßten Kakaopulver
1/8 Teelöffel feines Salz
1 1/2 Tassen Vollmilch
1/2 Tasse Sahne
2 große Eigelb
2 Esslöffel ungesalzene Butter
1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Richtungen

1.

Ein feinmaschiges Sieb über eine mittlere hitzebeständige Schüssel geben und beiseite stellen. In einem mittleren Topf Zucker, Maisstärke, Kakao und Salz mischen. In einer mittelgroßen Schüssel Milch, Sahne und Eigelb verquirlen. in den Topf geben.
2.

Wischen Sie ständig, kochen Sie über mittlerer Höhe, bis die Mischung eindickt und sprudelt, 8 bis 12 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige und kochen, wischen, 1 Minute.
3.

Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung durch das Sieb in die Schüssel geben. Butter und Vanille unterrühren.
4.

Drücken Sie die Plastikfolie direkt gegen die Puddingoberfläche, um zu verhindern, dass sich die Haut bildet und kühlt 3 Stunden (oder bis zu 3 Tage). Zu servieren, Schneebesen bis glatt und unter vier kleinen Schüsseln teilen.

One Comment

Simon
27.04.2023 @ 02:59

German:

Ich liebe Schokoladenpudding und dieses Rezept klingt einfach und lecker! Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren und hoffe, dass es genauso gut schmeckt, wie es aussieht. Danke für das Teilen dieses Rezepts!

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