Einfache Churros mit mexikanischer Schokoladensauce

Auf das traditionelle Braten verzichten – und den Teig vermischen! – für diesen lateinamerikanischen Leckerbissen. Stattdessen backen Sie gekauften Blätterteig für Churros, die einfacher zu machen sind, aber voll der gleichen würzigen Süße: Muy delicioso!

Quelle: Martha Stewart Living, Mai 2016

1 Stunde 20 Minuten

25 Minuten

Macht 32 Churros

Gesamtzeit

Vorbereitung

Ausbeute

Zutaten

Churros

14 Unzen All-Butter Blätterteig
1 Ei, geschlagen
1/2 Tasse Zucker
2 Teelöffel gemahlener Zimt

Mexikanische Schokoladensauce

1 Tasse Sahne
8 Unzen fein gehackte bittersüße Schokolade
1/2 Teelöffel Ancho Chilipulver
1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

Richtungen

1.

Churros: Ofen auf 425 Grad vorheizen. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche Blätterteig in ein 12 x 16 Zoll großes Rechteck ausrollen. Leicht mit einem geschlagenen Ei bestreichen. Falten Sie die Hälfte in ein 6 x 16 Zoll großes Rechteck. Luftblasen ausdrücken und dann kreuzweise in 1/2-mal-6-Zoll-Streifen schneiden. Drehen Sie sich in Spiralen und drücken Sie die Enden sanft an. Legen Sie 1 Zoll auseinander auf 2 Pergament-ausgekleidet Backbleche; friere 30 Minuten ein. Backen, rotierende Blätter zur Hälfte durchziehen, bis sie aufgebläht und golden sind, 20 bis 22 Minuten. Kombiniere Zucker und Zimt. Während noch heiß, werfen Sie die Hälfte der Churros mit der Hälfte des Zuckers. Wiederholen Sie mit restlichen Churros und Zucker.
2.

Mexikanische Schokoladensauce: Bringen Sie die Creme zum Kochen; in einer hitzebeständigen Schüssel über Schokolade gießen. 5 Minuten stehen lassen. Gewürze hinzufügen; rühren bis glatt. Sofort servieren, mit Churros.

One Comment

Julian
27.04.2023 @ 07:44

These churros made with store-bought puff pastry are a delicious Latin American treat that are easier to make than traditional fried churros. The combination of cinnamon and sugar is the perfect amount of sweetness. The Mexican chocolate sauce is a great addition and adds a little bit of spice to the dish. This recipe is a great way to enjoy churros without the hassle of frying them. Muy delicioso!