Bärenkuchen

Dieser ursine Schokoladenkuchen erhält seinen weichen und unscharfen Look durch Puderzucker mit einer Grasspitze. Mit seinem pummeligen Bauch, der aus einem Kuchenhügel aufgebaut ist, ist er fast zu süß zum Essen.

Quelle: Martha Stewart Living, Mai 2012

Macht 1

Ausbeute

Zutaten

Schokoladen-Blechkuchen
Schokoladenglasur für Bärenkuchen
2 Lakritzmünzen
1 abgerundeter Lakritzknopf

Richtungen

1.

Legen Sie die Schablonen auf Blechkuchen und schneiden Sie sie mit einem Gemüsemesser aus. Verwerfen Sie Ausschuss. Schnauze und Bauchstücke horizontal halbieren, untere Hälften wegwerfen.
2.

Ordnen Sie die Stücke zu einer Bärenform an und schneiden Sie scharfe Kanten an Schultern, Ohren und Pfoten ab. Verwenden Sie Schokoladenglasur, um Stücke aneinander zu befestigen.
3.

Die gesamte Torte mit Zuckerguss bestreichen, Bauch und Schnauze abrunden. Kühlen, bis der Zuckerguss fest ist, etwa 30 Minuten bis über Nacht. Fügen Sie einen zweiten glatten Mantel für Schnauze, Ohren und Vorderpfoten hinzu. Füllen Sie einen mit einer mehrfach öffnenden Grasspitze (Ateco # 233) ausgestatteten Spritzbeutel mit Zuckerguss. Pelzfell auf Bär, Sprungmitte von Ohren und Vorderpfoten und gesamte Schnauze, ggf. Beutel nachfüllen.
4.

Verwenden Sie Lakritzmünzen für die Augen und Lakritzknopf für die Nase.

Cooks Notizen

Lakritzmünzen sind bei groovycandies.com und Lakritz-Buttons bei sweetpalace.com erhältlich.

One Comment

Guillermo
27.04.2023 @ 05:12

Dieser Schokoladenkuchen sieht so süß und lecker aus! Ich liebe die Idee, ihn in Form eines Bären zu machen und ihn mit Puderzucker und einer Grasspitze zu dekorieren, um ihm einen weichen und unscharfen Look zu verleihen. Es ist auch toll, dass die Schablonen für den Kuchen zur Verfügung gestellt werden, um sicherzustellen, dass er die perfekte Bärenform hat. Ich werde auf jeden Fall versuchen, diesen Kuchen zu Hause zu machen und hoffe, dass er genauso gut aussieht wie auf dem Bild!