Apfel, Datum und Ingwer knackig

Die Kombination von Datteln und Äpfeln ergibt eine süße Portion Ballaststoffe und ein wenig Ingwer ist in diesem Dessert ein langer Weg.
.

Quelle: Körper + Seele, September 2007

1 Stunde 25 Minuten

25 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

4 Esslöffel hellbrauner Zucker
4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
2 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Teelöffel geriebene Orangenschale
4 entkernte Medjool Datteln, in 1/4-Zoll-Stücke gehackt
2 Granny Smith Äpfel, geschält, halbiert, entkernt und in 1/2-Zoll-Keile geschnitten
2 Macoun Äpfel, geschält, halbiert, entkernt und in 1/2-Zoll-Keile geschnitten
9 Gingersnap-Kekse, fein zerkrümelt (3/4 Tasse)
2 EL gehackte Pekannüsse
2 Esslöffel altmodische Haferflocken
1/2 Tasse dicker ungesüßter Joghurt

1.

Ofen vorheizen auf 350 Grad. In einer mittelgroßen Schüssel 3 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel geschmolzene Butter, geriebenen Ingwer, Zimt, Orangenschale und Datteln vermischen. Fügen Sie Äpfel hinzu und werfen Sie sie zusammen. Transfer Mischung auf eine 8-Zoll-Quadrat Auflaufform.
2.

In einer kleinen Schüssel Gingersnaps mit Pekannüssen, restlichem Zucker, Hafer und restlicher Butter vermischen. Mit den Fingerspitzen die Arbeitsmischung zu einem Streuselbelag verarbeiten. Topping über Äpfel verteilen. Die Schale mit Aluminiumfolie fest abdecken. Backen, bis die Fruchtmischung sprudelt, etwa 30 Minuten. Entkernen und weiterbacken, bis der Belag gebräunt ist und die Äpfel weich sind, wenn sie mit einem Schälmesser durchbohrt werden, etwa 20 Minuten. 10 Minuten vor dem Servieren mit Joghurt abkühlen lassen.

Rafael
27.04.2023 @ 04:17

Dieses Dessert klingt sehr lecker und gesund! Die Kombination von Datteln und Äpfeln ist eine großartige Möglichkeit, Ballaststoffe in unsere Ernährung zu integrieren. Der Ingwer gibt dem Gericht eine besondere Note und ich bin sicher, dass es sehr gut schmeckt. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren!