Tysk chokoladekage

Omdanne den klassiske kage til en lige så skarpt tærte med en buttery skorpe og rig chokolade, pecan og kokosfyldning.

4 timer 25 minutter

30 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

1.

Forvarm ovnen til 375 grader. Spred pekannødder i et enkelt lag på et bageplade, og hvis du bruger usødet kokos på en anden. Bages indtil pekannødder er duftende og kokosnød er gylden, 8 til 10 minutter til pecannoter og 5 til 7 minutter for kokos. Lad afkøle. Groft hak pekannøer.
2.

På en let floured overflade, rulle dejen til en 11-tommers runde omkring 1/8 tommer tyk. Overfør til en 9-tommers tærteplade trim kanter til en 1-tommers overhæng. Tuck kanter under og krympes som ønsket. Frys indtil fast, ca. 15 minutter.
3.

Line skorpe med pergament og fyld med tørrede bønner eller pajvægte. Bag på nederste rack, indtil bunden ikke længere ser våd ud, og kanterne begynder at blive gyldne i ca. 30 minutter. Fjern forsigtigt pergament og bønner; Fortsæt bagning indtil gyldenbrun overalt, 10 til 15 minutter mere. Lad afkøle helt på et stativ, omkring 30 minutter. Reducer ovntemperaturen til 350 grader.
4.

Pisk smør i æg, og vis derefter i kondenseret mælk, vanille og salt. Rør chokolade, sødet kokos og ristet pekannødder. Hæld i afkølet skorpe. Bages indtil kun i midten, 30 til 35 minutter. Lad afkøles på ledningsstativ i 1 time. Chill i mindst 1 time og op til 3 dage. Serveres, dukkede med flødeskum og sprinkles med ristet usødet kokosnød, hvis det ønskes.

Ricky
26.04.2023 @ 23:52

This recipe sounds absolutely delicious! I love the idea of transforming a classic cake into a tart with a buttery crust and rich chocolate, pecan, and coconut filling. The instructions seem clear and easy to follow, and I appreciate the tips for toasting the pecans and coconut before adding them to the filling. I cant wait to try making this tart myself and serving it with a dollop of whipped cream and some toasted coconut flakes on top. Thank you for sharing this recipe!