Traditionel Tres Leches Cake

Du kan gøre denne tredobbelt mælkevæsket kage en dag i forvejen og pisk fløden lige før servering. Martha lavede denne opskrift på “Martha Bakes” episode 711.

portioner

ingredienser

Usaltet smør, stuetemperatur, til opvaskning
6 store æg, adskilt
1 kop sukker
1/2 tsk kosher salt
1 kop ubleget universalmal, sigtet
1 kan (14 ounce) sødet kondenseret mælk
1 kan (12 ounce) fordampet mælk
1/4 kop fuldmælk
2 kopper tung fløde
1/4 kop konditori sukker

Kørselsvejledning

1.

Forvarm ovnen til 325 grader. Smør en 3-kvarts bageplade. I skålen af en elektrisk mixer udstyret med paddle fastgørelsen, slå æggeblommer og sukker på høj hastighed indtil lys og fluffy. I en anden skål, visp æggehvider og salt til bløde toppe. Brug en gummispatel, fold hvide til æggeblommer indtil næsten kombineret. Sigt mel over æg og forsigtigt fold i dej (ikke overmix).
2.

Spred smør i tilberedt skål. Bages til gylden og trækker væk fra sider af parabol, 20 til 25 minutter. Overfør til et trådstativ og lad afkøles i 20 minutter.
3.

I en medium skål, visp de tre mælk sammen; hæld jævnt over kagen. Cover med plastfolie; køles mindst 1 time og op til 1 dag.
4.

For at tjene, pisk fløde og konditorer ‘sukker til bløde toppe. Fyld en konditorpose forsynet med en 1/2-tommers ren rund spids, og rør flødeskum i et dekorativt mønster, hvis det ønskes.

One Comment

Christopher
26.04.2023 @ 21:43

Danish:

Det lyder som en lækker opskrift på en tredobbelt mælkevæsket kage, og det er fantastisk at vide, at den kan laves en dag i forvejen og stadig smage godt. Jeg kan godt lide, at opskriften er detaljeret og inkluderer ingredienser og trin-for-trin instruktioner. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift, og jeg er taknemmelig for, at Martha delte den på “Martha Bakes” episode 711.