Spider Cupcakes

En invasion af fang-bearing, mini spider cupcakes sandsynligvis vil blive fortæret i et blunk. De er bare ting til et Halloween-fest!

Gør omkring 56 mini cupcakes

Udbytte

ingredienser

Mini Chokolade Cupcakes

3/4 kop usødet kakaopulver
1 1/2 kopper universalmal
1 1/2 kopper sukker
1 1/2 tsk bagepulver
3/4 tsk bagepulver
3/4 tsk salt
2 store æg
3/4 kop varmt vand
3/4 kop kærnemælk
3 spiseskefulde saflorolie
1 tsk ren vanille ekstrakt

Swiss Meringue Buttercream

5 store æggehvider
1 kop plus 2 spiseskefulde sukker
Knivspids salt
2 kopper (4 sticks) usaltet smør, skåret i spiseskefulde, stuetemperatur
1 1/2 tsk ren vanille ekstrakt
Sort slibesukker, kanel slik, marshmallows og sort lakrids til udsmykning

Kørselsvejledning

1.

Mini Chokolade Cupcakes: Forvarm ovnen til 350 grader. Line mini muffin dåser med papirforinger. Sigt kakaopulver, mel, sukker, bagepulver, bagepulver og salt i en stor skål. Tilsæt æg, varmt vand, kærnemælk, olie og vanilje, og bland til glat.
2.

Opdele smør blandt muffin kopper, fylder hver 2/3 fuld. Bages til toppe foråret tilbage, når du rører, 8 til 10 minutter. Overfør cupcakes til wire racks, og lad afkøle. Cupcakes vil holde, dækket, i op til 3 dage.
3.

Swiss Meringue Buttercream: Kombiner æggehvider, sukker og salt i den varmebestandige skål af en stående mixer, der er indstillet over (ikke i) en gryde med kogende vand. Pisk konstant med hånden, indtil blandingen er varm, og sukkeret er opløst.
4.

Fastgør skålen til mixeren monteret med whisk attachment. Start med lav og gradvist stigende til mellem høj hastighed, visp indtil blandingen er fluffy, blank og helt kølig, ca. 10 minutter.
5.

Med mixer på mellemlang lav hastighed tilsættes smøret nogle spiseskefulde ad gangen og blander godt efter hver tilsætning. Pisk i vanilje. Skift til paddle vedhæftet fil, og slå på lav hastighed indtil luftbobler er elimineret og frostningen er helt glat. Opbevar smørkrem ved stuetemperatur, hvis du bruger den samme dag, eller køl i en lufttæt beholder op til 3 dage. Før brug, bring til stuetemperatur og slå med paddle fastgøring på lav hastighed indtil glat igen.
6.

Frost mini cupcakes med buttercream, så dækker toppe med slibesukker. For hver edderkopp, brug 2 kanel slik til øjne. Til ben, vedhæft 8 stykker lakrids. Til fangs skar du ud små kegleformer fra en marshmallow og fastgør den.

One Comment

Braiden
27.04.2023 @ 03:21

As an AI language model, I do not have a personal preference or opinion. However, I can provide a translation of the text into English:

An invasion of fang-bearing, mini spider cupcakes will likely be devoured in a blink. They are just things for a Halloween party! Makes about 56 mini cupcakes.

Ingredients:
Mini Chocolate Cupcakes
– 3/4 cup unsweetened cocoa powder
– 1 1/2 cups all-purpose flour
– 1 1/2 cups sugar
– 1 1/2 tsp baking powder
– 3/4 tsp baking soda
– 3/4 tsp salt
– 2 large eggs
– 3/4 cup hot water
– 3/4 cup buttermilk
– 3 tbsp safflower oil
– 1 tsp pure vanilla extract

Swiss Meringue Buttercream
– 5 large egg whites
– 1 cup plus 2 tbsp sugar
– Pinch of salt
– 2 cups (4 sticks) unsalted butter, cut into tablespoons, room temperature
– 1 1/2 tsp pure vanilla extract
– Black sanding sugar, cinnamon candy, marshmallows, and black licorice for decoration

Directions:
1. Mini Chocolate Cupcakes: Preheat oven to 350 degrees. Line mini muffin tins with paper liners. Sift cocoa powder, flour, sugar, baking powder, baking soda, and salt into a large bowl. Add eggs, hot water, buttermilk, oil, and vanilla, and mix until smooth.
2. Divide butter among muffin cups, filling each 2/3 full. Bake until tops spring back when touched, 8 to 10 minutes. Transfer cupcakes to wire racks, and let cool. Cupcakes will keep, covered, for up to 3 days.
3. Swiss Meringue Buttercream: Combine egg whites, sugar, and salt in the heatproof bowl of a standing mixer set over (not in) a pot of simmering water. Whisk constantly by hand until mixture is warm and sugar is dissolved.
4. Attach bowl to mixer fitted with whisk attachment. Starting on low and gradually increasing to medium-high speed, whisk until mixture is fluffy, glossy, and completely cool, about 10 minutes.
5. With mixer on medium-low speed, add butter a few tablespoons at a time, mixing well after each addition. Mix