Saltet-karamel-seks-lags chokoladekage

Hvis du ikke ejer et sliktermometer, tilbyder denne kage en god undskyldning for
køb en. Det lyder lidt nitpicky, men karamelen skal nå præcis 238 grader. (Enhver mindre og kage lagene vil ikke holde sammen ordentligt, mere og karamel bliver hårdt.) Præcision vil også betale sig med chokolade frosting: Det opnår
dens ideelle spredningstekstur efter stående i 30 minutter.


Kilde: Martha Stewart Living, november 2011


Samlet tid


Forbered


portioner


Udbytte

ingredienser

Til kagen

Til karamel

Til Frosting

Kørselsvejledning

Cooks Notes

For at gøre denne kage på forhånd: Karamellen kan køles i op til 3 dage; bringes til stuetemperatur inden brug. Kage lag kan køles i op til 3 dage (de smager faktisk bedre, når de er kølet og har en bedre tekstur til stabling). Når den færdige kage er færdig, kan den køles i op til 3 dage.