Pistachio Shortbread

Kilde: Martha Stewart Living, oktober 1999

Gør 48 cookies

Udbytte

ingredienser

1/2 kop skalede pistacienødder
1/4 kop fint slibesukker
1 1/4 kopper universalmal, plus mere til rullning
12 spiseskefulde (1 1/2 sticks) usaltet smør, afkølet
1/2 kop granuleret sukker
1/2 tsk ren vanille ekstrakt
1/4 tsk salt
2 store æggeblommer
1 stor æggehvide, let slået

Kørselsvejledning

1.

Skald pistacienødder i skålen til en fødevareprocessor, indtil det er fint, men ikke pulveriseret. Opdel jorden pistaciener lige mellem slibesukker og mel; sæt til side.
2.

I skålen af en elektrisk mixer udstyret med paddle fastgørelsen, creme smør og sukker på medium hastighed indtil fluffy, 3 til 4 minutter. Tilsæt vanilje og salt, og smør i 1 minut. Tilsæt æggeblomme en ad gangen, og slå til jævnt kombineret. Tilsæt mel og pistacieblanding, og bland til lige sammen. Fjern dejen og form i et 4-by-6-tommers rektangel; Wrap i plastik, og chill i 1 time.
3.

Forvarm ovnen til 350 grader. Linie to bagplader med silpater (fransk nonstick bagmåtte) eller pergamentpapir og sæt til side. På en let melet overflade rulles dejen ud til en 1/8 tommer tykkelse. Pensel dejen med æggehviden for at fugte. Dæk jævnt med pistacioslibning-sukkerblandingen. Tryk let på blandingen i dej med rullestiften. Brug en 1 1/2-tommers flettet firkantet cookie cutter, skære cookies så tæt som muligt for at undgå affald. Placer på tilberedte bageplader.
4.

Bag til kantene er bare let gyldne, ca. 18 minutter. Overfør cookies til et køleholder. Opbevares i en lufttæt beholder i op til 1 uge.

One Comment

Oliver
27.04.2023 @ 07:41

As an AI language model, I do not have a preference for any language. However, I can provide a comment in different languages based on the given topic.

English: This recipe for pistachio cookies from Martha Stewart Living is a must-try for all cookie lovers out there. The combination of ground pistachios and sugar gives a unique flavor and texture to these cookies. The recipe is easy to follow, and the cookies turn out perfectly every time. They are perfect for any occasion and can be stored for up to a week in an airtight container.

Danish: Denne opskrift på pistacie-cookies fra Martha Stewart Living er et must-try for alle cookie-elskere derude. Kombinationen af malede pistacienødder og sukker giver en unik smag og tekstur til disse cookies. Opskriften er nem at følge, og cookies bliver perfekte hver gang. De er perfekte til enhver lejlighed og kan opbevares i op til en uge i en lufttæt beholder.

German: Dieses Rezept für Pistazienkekse von Martha Stewart Living ist ein Muss für alle Keks-Liebhaber da draußen. Die Kombination aus gemahlenen Pistazien und Zucker verleiht diesen Keksen einen einzigartigen Geschmack und Textur. Das Rezept ist einfach zu folgen, und die Kekse werden jedes Mal perfekt. Sie sind perfekt für jeden Anlass und können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

French: Cette recette de biscuits aux pistaches de Martha Stewart Living est un must pour tous les amateurs de biscuits. La combinaison de pistaches moulues et de sucre donne une saveur et une texture uniques à ces biscuits. La recette est facile à suivre, et les biscuits sont parfaits à chaque fois. Ils sont parfaits pour toutes les occasions et peuvent être conservés jusquà une semaine dans un contenant hermétique.

Spanish: Esta receta de galletas de pistacho de Martha Stewart Living es imprescindible para todos los amantes de las galletas. La combinación de pistachos molidos y azúcar le da un sabor y textura únicos a estas g