Petite Marzipan Gulerødder

Marsipan er en blanding af mandler, sukker og til tider æggehvider. Den bløde, bøjelige struktur gør den ideel til skulptur og dekorationer. Den er tilgængelig i supermarkedets bakkegang.

Kilde: Martha Stewart Living, april 2009

Gør 12

Udbytte

ingredienser

1 ounce marcipan
Orange og rød gelpasta mad farve
Usødet kakaopulver til dekoration
Små friske gulerødder, skyllet og tørret godt

Kørselsvejledning

1.

Tint marcipan med orange og rød mad farve, en dråbe ad gangen, for at nå den ønskede farve. Opdel i 12 stk. (Cover med plastfolie, når du ikke bruger.) Skab hvert stykke ind i en kugle, rull derefter ind i logs, tapering 1 ende for at ligne gulerødder.
2.

Dyp en paringkniv i kakaopulver. Lav små indrykkninger i hver gulerod med kakao-støvet kniv for at fremkalde grøntsagens tekstur. Gulerødder vil holde, dækket, i op til 1 uge. Skub fronds ind i toppen af hver gulerod før servering.

One Comment

Alexis
27.04.2023 @ 03:53

Danish: Marsipan er en lækker blanding af mandler, sukker og æggehvider, som er perfekt til at skulptere og dekorere med. Du kan købe den i supermarkedets bakkegang. I opskriften her kan du lave små gulerødder af marcipan, som er farvet orange og rød med gelpasta madfarve. Drys dem med kakaopulver for at give dem en realistisk tekstur, og sæt fronds i toppen af hver gulerod før servering. De vil holde sig friske i op til en uge, hvis du dækker dem til.