Hemmeligheden bag disse diminutive desserters fugtige tekstur er olivenolie, som også blander anis og appelsin, der gennemsyrer hver bid. Selv om kagerne er overbevisende på egen hånd, ville en skål med vaniljeis sødes handlen.
Kilde: Martha Stewart Living, december 2008
40 minutter 10 minutter
4
ingredienser Vegetabilsk olie, madlavning spray
2 store æg
1 stor æggeblomme
1/2 kop granuleret sukker
1 tsk teskefrit revet appelsinskal
1 1/2 tsk anisfrø, let ristet
1/2 kop ekstra jomfru olivenolie
2/3 kop kage mel (ikke selvstigende)
1/2 tsk grovt salt
1/2 tsk bagepulver
1/4 kop konfekture sukker til støvning
Kørselsvejledning 1. Forvarm ovnen til 325 grader. Coat fire 1-cup mini Bundt pander med madlavning spray. Pisk æg, æggeblomme, granuleret sukker, appelsinsky og anisfrø i en medium skål indtil skumagtig. Tilsæt olie i en langsom, stabil strøm, whisking konstant indtil kombineret.
2. Pisk mel, salt og bagepulver i en lille skål. Fold i ægblanding i 3 tilsætninger. Fordel smør jævnt mellem pander og bages indtil lys guld og testere indsat i centre kommer ud rent, omkring 20 minutter. Lad afkøle i pander i 10 minutter. Inverter kager på wireholdere, støv med konditoris sukker og tjen varmt.