Melasse-Gingerbread Cookies

Disse cookies har en mørk farve og en udtalt melasse smag. For hvordan man kan skabe forskellige former, skal du læse Shaped Gingerbread Cookies.

Kilde: Martha Stewart Living, december 2007

Gør omkring 2 dusin byhuse, 4 dusin hjorte eller træer, eller 6 dusin mænd

Udbytte

ingredienser

1.

Pisk sammen mel, bagepulver, salt og krydderier i en medium skål.
2.

Smør smør og sukker med en mixer på mellem høj hastighed indtil fluffy. Tilsæt æg, 1 ad gangen, ved at slå godt efter hver tilsætning. Slå i melasse. Reducer hastigheden til lav. Tilsæt gradvis melblandingen og smør indtil den er samlet. Fordel dejen i 3 portioner, og pakk hver i plastik. Køles i 1 time.
3.

Forvarm ovnen til 350 grader. På et generøst melet stykke pergament ruller dejen til en skånsom 1/4 tommer tyk. Skyll af overskydende mel. Slid dejen og pergamentet på bageplader og fryse i 15 minutter.
4.

Skær ud ønskede former. Overfør til pergamentforede bakkeplader, og fryse i 15 minutter.
5.

Bage kager i 6 minutter. Fjern ark fra ovnen, og tryk dem fast på tælleren for at flade cookies. Tilbage til ovn, roterende ark, og bages til skarp, men ikke mørk, 6 til 8 minutter mere. Lad afkøles på plader på ledningsstativer.
6.

Sked icing i en wienerbrød pose udstyret med en meget lille almindelig runde spids (såsom Ateco # 0 eller # 1). Rørdesign på cookies. Lad kager stå ved stuetemperatur, indtil de er indstillet, mindst 2 timer (helst natten over).

Cookies kan opbevares mellem lag af pergament i lufttætte beholdere i op til 1 uge.

Andy
26.04.2023 @ 23:32

As an AI language model, I do not have a preference for any language. However, I can provide a translation of the text in different languages upon request. Please let me know which language you would like the comment to be in.