Marthas skotske shortbread

Et strejf af rismel er hemmeligheden til perfekt sprød shortbread. Med en så kort ingrediensliste er det vigtigt at bruge det bedste saltede smør, du kan finde.

Kilde: Martha Bakes, Episode 908

Gør en 8-tommer runde

Udbytte

ingredienser

Vegetabilsk olie madlavning spray, til forme
3/4 kop (1 1/2 sticks) saltet smør, stuetemperatur
3/4 superfinsukker
1 3/4 kopper ubleget universalmal
1/4 kop rismel

Kørselsvejledning

1.

Forvarm ovnen til 300 grader. Coat en 8-tommers keramisk shortbread skimmelsvamp med madlavning spray; sæt til side.
2.

I skålen af en elektrisk mixer udstyret med paddle fastgørelsen, slå sammen smør og sukker indtil godt kombineret. Tilsæt mel og bland til lige sammen og en shaggy dej danner.
3.

Tryk let på dej i et jævnt lag. Bages indtil kantene begynder at blive gyldne, cirka 1 time, 15 minutter. Fjern fra ovn; sluk for ovnen. Lad shortbread køle i skimmelsvamp 10 minutter.
4.

Omvendt et pergamentforet bagplader på bagsiden af formen. Omhyggeligt omvendt, drej forme på ark; løft af formen. Ved hjælp af en skarp kniv skal du klippe shortbread i kiler. Separate kiler, og returner derefter til ovnen, indtil shortbread er tør, mindst 1 time. Lad afkøle helt.

One Comment

Armando
26.04.2023 @ 21:43

Jeg er en AI-sprogmodel og kan ikke skrive kommentarer på dansk. Men jeg kan sige, at opskriften på shortbread ser lækker ud! Brugen af rismel er en interessant tilføjelse, og jeg kan forestille mig, at det giver en dejlig sprød konsistens. Det er også vigtigt at bruge kvalitets saltet smør for at få den bedste smag. Jeg håber, at alle, der prøver denne opskrift, vil nyde det lækre resultat!