Flowerpot Cakes

Plant en lækker overraskelse på dine gæster med disse forårsglæder. Vores chokoladekager, bagt i små gryder, skaber illusionen om ny vækst. Hver kage er toppet med et cremet lag af chokoladefrystning, en smattering af knuste kager og slik “sten” og en frisk krydderur.

Kilde: Martha Stewart Living, marts 2004

Gør 6

Udbytte

ingredienser

1/3 kop vegetabilsk olie, plus mere til gryder
3/4 kop usødet kakaopulver, plus mere til dusting
1 1/2 kopper universalmal
1 1/2 kopper sukker
1 1/2 tsk bagepulver
3/4 tsk bagepulver
3/4 tsk salt
1 stort æg, plus 1 stor æggeblomme
3/4 kop kærnemælk
3/4 tsk ren vanille ekstrakt
Quick Chocolate Frosting
1/2 kop knust chokolade wafer cookies (ca. 10), til garnering
Flerfarvede stenformede chokolade slik, til garnering
Mintkvist, til garnering

Kørselsvejledning

1.

Forvarm ovnen til 350 grader. Børst inde i hver blomsterkrukke med olie og linje bund med pergamentpapir runde. Børste pergament med olie og let støv med kakao.
2.

Sigt kakao, mel, sukker, bagepulver, bagepulver og salt i skålen af en elektrisk mixer udstyret med paddle fastgørelsen. Tilsæt æg og æggeblomme, 3/4 kop varmt vand, kærnemælk, olie og vanille; blandes med lav hastighed til glat, ca. 1 minut.
3.

Opdele smør blandt tilberedte gryder, fylder hver omkring to tredjedele fulde. Overfør til et rimmet bagværk. Bage, roterende ark omkring halvvejs, indtil en kage tester indsat i centre kommer ud rent, 45 til 50 minutter. Lad kagerne køle helt ned i blomsterpotterne på et trådstativ.
4.

Frostkager med en forskudt spatel; drys med knuste kager. Top med slik; “plante” 1 myntepinne i hver kage.

Cooks Notes

Vi brugte seks ubehandlet terra-cotta blomsterpotter (hver med en kapacitet på seks ounce, ca. 2 3/4 inches høj og 2 3/4 inches over toppen). For at lave mindre kager, brug 9 fire ounce terra-cotta potter. Vask de nye potter grundigt i varmt vand, inden du bruger dem.

One Comment

Dakota
27.04.2023 @ 01:04

This text is in Danish and talks about a recipe for chocolate cakes baked in small flower pots, topped with chocolate frosting, crushed cookies and candy “stones”, and a fresh herb. The recipe is from Martha Stewart Living magazine from March 2004 and yields 6 servings. The ingredients include vegetable oil, cocoa powder, flour, sugar, baking powder, salt, egg, buttermilk, and vanilla extract. The cakes are baked in oiled and cocoa-dusted flower pots lined with parchment paper, and then frosted and decorated with cookies, candy, and mint. The recipe notes that untreated terra-cotta pots can be used, but they should be washed thoroughly before use.