Emeril er Nutty Granola Bars

Disse power-packede godbidder er lette at forberede, sjove at spise og fulde af protein og fuldkorn.

Kilde: Hverdagsmad, marts 2011

40 minutter

10 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

3/4 kop honning
2 spsk usaltet smør, plus mere til bagning af fad
3 kopper gammeldags rullede havre
1 1/3 kopper slivered mandler (6 ounces)
Groft salt
1 kop rosiner eller anden tørret frugt
1/3 kop kremet mandel smør eller andet nødder smør
1/4 kop lysebrunt sukker

Kørselsvejledning

1.

Forvarm ovnen til 325 grader. I en lille gryde opvarmes 1/4 kop honning og smør over lavt. Kog, omrør, indtil smør smelter, 2 minutter.
2.

I en stor skål kombinere havre, mandler og knivspids salt. Drizzle honning blanding over havre blanding og omrør at kombinere; tørrespanden ren. Spred blandingen jævnt på et stort rimmet bagværk. Bages til gyldenbrun, ca. 20 minutter, omrøring lejlighedsvis. Lad afkøle helt på arket, 10 minutter. Tilbage til stor skål og tilsæt rosiner; rør for at kombinere.
3.

Smør let en 8-tommers firkantet bageplade. I kasserolle kombineres 1/2 kop honning, mandelsmør og brunt sukker over medium. Kog, omrør lejlighedsvis, indtil blandingen koges og sukker opløses, 10 minutter. Drizzle over havre blanding og rør til kombineret; overfør til bageplade. Med en spatel presses granola fast i fadet. Kog til fast, ca. 1 time, og skær derefter i 16 barer eller firkanter. Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur, op til 5 dage.

Cooks Notes

Du er velkommen til at erstatte dine yndlingsnødder og tørrede frugter, så de passer til din families smagsløg. Rosiner, tørrede tranebær eller hakkede tørrede abrikoser? Lad de små beslutte, så hjælp dem til at måle, rør og tryk granola blandingen i bagning skålen.

One Comment

Yandel
27.04.2023 @ 07:19

These power-packed treats are easy to prepare, fun to eat, and full of protein and whole grains. Source: Everyday Food, March 2011. The recipe calls for honey, unsalted butter, rolled oats, slivered almonds, salt, raisins or other dried fruit, creamy almond butter or other nut butter, and light brown sugar. The instructions are to preheat the oven, combine the honey and butter in a small saucepan, mix the oats, almonds, and salt in a large bowl, drizzle the honey mixture over the oat mixture and stir to combine, spread the mixture on a baking sheet and bake until golden brown, add the raisins, and then combine the remaining honey, almond butter, and brown sugar in a saucepan and cook until the mixture boils and the sugar dissolves. Drizzle the mixture over the granola and press it into a baking dish. Bake until firm, cut into bars or squares, and store in an airtight container at room temperature for up to five days. You can substitute your favorite nuts and dried fruits to suit your familys taste. Let the kids help measure, stir, and press the granola mixture into the baking dish.