Easy Peppermint Bark

Denne mintybehandler er en ferie hit – knæk den i stykker og pakk den i dåser til sød gave.

Kilde: Hverdagsmad, december 2005

1 time

30 minutter

Gør tre dusin 3-tommer stykker

Samlet tid

Forbered

Udbytte

ingredienser

1.

Sprøjt et 10-til-15-tommers rimmet bagplader med madlavningsspray; linje med et stykke vokspapir. Læg candy i en fordoblet genlukkelig plastpose (den ene inden i den anden); forsegle og indpakke i et køkkenhåndklæde (for at forhindre slik at gennembore posen). Brug en rullestift eller stegepande til at knuse slik i små stykker. Pass gennem en stor sigte for at adskille knust slik fra fint pulver.
2.

Placer hvid chokolade i en varmebestandig skål, der er sat over (ikke i) en kasserolle af kogende vand. Varme, omrør lejlighedsvis, indtil glat, 4 til 6 minutter. Fjern fra varme; omrør i ris korn.
3.

Overføringsblanding til tilberedt bageplade; med en spatel, spredt til kanter af pan. Strø med knust slik. Dæk hele overfladen med et stykke vokspapir (for at forhindre hænder at stikke), og tryk let på slik i chokoladeblanding. Chill indtil fast, 20 til 30 minutter (men ikke længere, som slik begynder at blødgøre).
4.

Afskal det voksede papir. Bryd bark i 3-tommer stykker. Bark kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur op til 1 uge.

Gem det knuste pebermynte slikpulver for at røre i varm chokolade eller drys på is.

Shaun
27.04.2023 @ 03:20

This recipe for minty bark is a holiday hit – break it into pieces and pack it in cans for a sweet gift. The recipe calls for cooking spray, hard peppermint candy, white chocolate, and puffed rice cereal. The candy is crushed and mixed with melted white chocolate and rice cereal, then chilled until firm. The bark can be stored in an airtight container at room temperature for up to a week. The crushed peppermint candy can also be saved to stir into hot chocolate or sprinkle on ice cream.