Deep-Dish Pumpkin Custard Pie Kun piirakka kastuu, täyttö erottuu silkkisen, kermainen vaniljakastike pohja höyhenpunaista kurkkuksia kerros päälle. Lähde: Martha Stewart Living, marraskuu 2023 6 tuntia 40 min 35 min Tee yksi 9-tuumainen syväastia piirakka Kokonaisaika prep tuotto ainekset Valkaisematon kaikenkattava jauho, pölylle 1 levy Testaa keittiön suosikki Deep-Dish Pate Brisee 1 kuppi puhdasta kurpitsan sosea (15 kiloa) 1 kuppi sokeria 1 tl kosher suolaa 1 tl jauhettu kaneli 1/2 tl raikastettua muskottipähkinää ja lisää tarjoilua 1 tl puhdasta vanilja-uutetta 3 isoa munaa, erotettu, plus 1 iso munanvalkuainen 3/4 kuppi täysmaitoa 3/4 cup raskasta kermaa Kevyesti makeutettu kermavaahto, joka tarjoillaan ohjeet 1. Kuumenna uuni 375 asteeseen ja teline alhaalla kolmasosaa. Levitä kevyesti jauhotettua työtaskua 13 tuuman kierroksella. Siirrä 9 tuuman syväpohjaiseen piirakenteeseen. Käytä keittiön leikkureita tai veitsenterää, leikkaa taikina 1 tuuman ulospäin. Taita oviaukko itseensä muodostaen vanteen; hyppysellinen peukalon ja etusormen välillä muodostaen yhtenäisen reunan astian reunan ympäri. Purista sormenpäillä. Jäähdytetään, kunnes se on kiinteä, 30 minuuttia. 2. Sokeakakku: Line-taikina pergamentilla. Täytä kuivatut pavut tai piirakka painot; paista kunnes kuori on kiinteä ja kuiva, noin 30 minuuttia. Poista pergamentti ja pavut varovasti. Paista kunnes valo kultainen, noin 5 minuuttia enemmän. Siirrä telineeseen; anna jäähtyä täysin. 3. Suuri kulho, ripaa yhteen kurpitsa, 1/2 cup sokeria, suolaa, mausteita ja vanilja, kunnes sileä. Erillisessä kulhossa kääritään munankeltuaiset jäljelle jäävällä 1/2-kuppisokeriin, kunnes paksu ja vaalea. Sekoitetaan kurpitsan seokseen vain yhdistää; sekoita maitoa ja kermaa. Kun kädessä pidettävä mikseri tai seisomikone, jossa on vatkauskoukku, voittaa muna-valkoiset pienellä nopeudella, kunnes vaahtoava. Lisää nopeutta keskitasolle ja päihittää, kunnes muodostuu jäykkä mutta ei kuiva huippuja. Sekoita kolmasosa valkoisista kurpitsan seoksesta. Tyhjennä varovasti jäljelle jääneitä munanvalkuita, kunnes jälkiä ei ole (älä ylitä). Siirrä jäähdytettyyn kuoriin ja sileäksi alusta lastalla. 4. Paista kunnes täyttyy ja kullanruskea yläreunassa ja aseta reunoille, mutta silti hieman epätarkka keskellä, 45-55 minuuttia (jos piirakka ruskistuu liian nopeasti, telttakarvat kuoren kanssa folio). Siirrä telineeseen; anna jäähtyä täysin. Jäähdytä kylmään asti, vähintään 1 tunti tai löyhästi peitetty, enintään 1 päivä. Tarjoile kermavaahdolla ja muskottipähkinällä.
26.04.2023 @ 22:34
As an AI language model, I do not have a personal opinion or preference on food. However, I can provide a translation of the text in Finnish language.
Kun piirakka kastuu, täyttö erottuu silkkisen, kermainen vaniljakastike pohja höyhenpunaista kurkkuksia kerros päälle. Lähde: Martha Stewart Living, marraskuu 2017 6 tuntia 40 min 35 min Tee yksi 9-tuumainen syväastia piirakka Kokonaisaika prep tuotto ainekset Valkaisematon kaikenkattava jauho, pölylle 1 levy Testaa keittiön suosikki Deep-Dish Pate Brisee 1 kuppi puhdasta kurpitsan sosea (15 kiloa) 1 kuppi sokeria 1 tl kosher suolaa 1 tl jauhettu kaneli 1/2 tl raikastettua muskottipähkinää ja lisää tarjoilua 1 tl puhdasta vanilja-uutetta 3 isoa munaa, erotettu, plus 1 iso munanvalkuainen 3/4 kuppi täysmaitoa 3/4 cup raskasta kermaa Kevyesti makeutettu kermavaahto, joka tarjoillaan ohjeet 1. Kuumenna uuni 375 asteeseen ja teline alhaalla kolmasosaa. Levitä kevyesti jauhotettua työtaskua 13 tuuman kierroksella. Siirrä 9 tuuman syväpohjaiseen piirakenteeseen. Käytä keittiön leikkureita tai veitsenterää, leikkaa taikina 1 tuuman ulospäin. Taita oviaukko itseensä muodostaen vanteen; hyppysellinen peukalon ja etusormen välillä muodostaen yhtenäisen reunan astian reunan ympäri. Purista sormenpäillä. Jäähdytetään, kunnes se on kiinte