Chokolade-Orange Hasselnød Bark

Den lille bitterhed af appelsinskallet og en drysning af salt runde ud rigdommen af chokolade og hasselnødder.

Kilde: Hverdagsmad, november 2006

45 minutter

15 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

1.

Linie et lille (9-13 cm) bagplade med aluminiumsfolie; opbevares i køleskab. Med en vegetabilsk peeler, fjern zest fra halv orange. Med en skarp kniv skæres du ind i meget tynde strimler, hver ca. en tomme lang.
2.

Sæt chokolade i en varmebestandig skål, der er sat over (ikke i) en gryde med kogende vand. Rør til smeltet og helt glat. Bland i halvdelen af zest og hasselnødder. Hæld straks på tilberedt bageplade; med en fleksibel gummispatel, spredt i et 8-by-10 inch rektangel omkring 1/4 tommer. (For at hjælpe med at sprede chokolade, tip bagepladen op og ned.) Stænk med resterende skiver, nødder og groft salt.
3.

Køl indtil fast i ca. 30 minutter. At tjene, bryde i stykker. For at opbevare, overfør til en lufttæt beholder og køle i op til 3 dage.

Greyson
27.04.2023 @ 09:19

This text is in Danish and talks about a recipe for chocolate and hazelnut bark with orange zest and salt. The recipe involves melting chocolate, mixing in orange zest and chopped hazelnuts, spreading the mixture on a lined baking sheet, and sprinkling with more zest, nuts, and salt before chilling until firm and breaking into pieces to serve. The combination of bitter orange and salty flavors complements the richness of the chocolate and nuts. The recipe takes about 45 minutes total, with 15 minutes of preparation time, and makes 8 servings. It can be stored in an airtight container in the fridge for up to 3 days.