Chokolade Chip Meringues

1.

Forvarm ovnen til 225 grader. I en medium skål, slå æggehvider, salt, fløde af tartar og vanille indtil bløde toppe form. Gradvis tilsæt sukker (1 spiseskeflet hvert femte sekund), og fortsæt med at slå, indtil margen er stiv og blank, ca. 1 1/2 minutter mere. Sæt forsigtigt i chokoladechips.

2.

Drop meringue med skarpe 1/4 kopper på pergament-foret bagning ark. Bages til tør og kun gyldenbrun, ca. 1 til 1 1/2 time. Lad afkøles på bageplader.