Brown-Sugar Layer Cake med karamel Buttercream Frosting

1.

Forvarm ovnen til 325 grader. Smør to 8 tommer runde kagepander. Linje med pergament. Smørpapir og melpander. Smør sammen smør og sukker med en mixer, indtil den er let og fluffy, ca. 3 minutter. Slå i æg, 1 ad gangen, og slå godt efter hver tilføjelse. Slå i vanille. Pisk sammen mel og salt. I en anden skål kombineres cremefløde og bagepulver. Tilsæt gradvis melblanding til smørblanding i 3 tilsætninger, skiftevis med cremeblanding og starte og slutte med melblanding.

2.

Fordel smør mellem pander. Bages indtil gylden og et tandstikker indsat i centre kommer ud rent, omkring 50 minutter. Lad kagerne køle i pander, ca. 30 minutter. Inverter kager, fjern pander og pergament, og lad afkøle helt på et trådstativ.

3.

Trim toppen af ​​kager med en serrated kniv for at gøre niveau, så skære hver kage i halv vandret. Reserve 1 bundlag til anden brug. Anbring det resterende bundlag på en kageholder og spred jævnt med 1 1/4 kopper. Gentag med et andet lag og en anden 1 1/4 kops frosting. Placer det tredje lag på toppen. Spred hele kage toppen og sider med 1 1/4 kopper frosting. Køl kage indtil fast, cirka 30 minutter. Spredt med 1 1/2 kopsberegning, udjævning af top og sider. Serveres straks med marsipandyr eller opvarmes i op til 2 dage; hvis det er kølet, lad kage komme til stuetemperatur før servering.