Brændt Frugt

1.

Forvarm ovnen til 400 grader. Prick skins af 2 ferskner, 2 nektariner og 2 blommer med en gaffel, så kvart og pit. I en 9-til-13-tommers stegepande smides frugt med 2 kvist friske rosmarin, 2 til 3 spiseskefulde sukker (afhængig af frugtens sødme), 2 spsk usaltet smør, skåret i stykker og 1 spsk frisk limesaft.

2.

Steg frugt indtil gaffel, 15 til 20 minutter. Kassér rosmarin.

3.

Serveres frugt varm med en sump af mascarpone ost.