Горещо-шоколадово горещо какао

Този класически топъл горещ шоколад съдържа само горчив шоколад, мляко, сметана, захар и намек за индийско орехче. Комбинацията от мляко и сметана удря перфектния баланс на кремообразността.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, февруари 2011 г.

10 мин

Прави 3 ½ чаши

Общо време

Prep

Дози

добив

Съставки

2 чаши пълномаслено мляко
1 чаша тежък крем
5 унции горчив шоколад, нарязан (около 1 чаша)
2 супени лъжици светло-кафява захар
1/4 чаена лъжичка прясно настърган индийско орехче

инструкции

1.

Загрейте мляко и сметана в среда
тенджера над средно ниско
топлина. Добавете шоколад. Разбъркайте, докато се разтопи и комбинира. Добавете захар и разбъркайте докато се разтвори. Продължете да загрявате сместа до дебела, около 5 минути. Разбъркайте в индийско орехче.

Бележките на готвача

Горещото какао може да се охлади до 1 седмица. Загрейте в термоустойчива купа, поставена върху тиган с вода (тънка с мляко, ако е необходимо).

One Comment

Albert
27.04.2023 @ 01:57

This classic hot chocolate contains only bitter chocolate, milk, cream, sugar, and a hint of Indian nut. The combination of milk and cream hits the perfect balance of creaminess. The recipe is from Martha Stewart Living, February 2011. The hot cocoa can be cooled for up to 1 week. Heat it in a heat-resistant cup placed on a pan of water (thin with milk if necessary).