Зелени домати на скара с кремообразен базилов сос

Използвайте зелени домати без пълнеж, на скара и обработени с босилек сос, в тази проста страна, която върви добре със пържено пиле или пържола на скара.

Източник: Всекидневна храна, юли / август 2010 г.

Дози

Съставки

1/4 чаша майонеза
1/4 чаша прясна босилек листа
1 малка скилидка чесън, накълцана
1 супена лъжица пресен лимонов сок
3 зелени домати
1 супена лъжица растително масло
Груб сол и смлян пипер

инструкции

1.

Загрейте скара или скарата на средно високи. Чисто и леко охладено масло. В кухненския процесор комбинирайте майонезата, босилека, чесъна и лимоновия сок и обработвайте, докато босилекът се нарязва на ситно и сосът е гладък (добавете 1 до 2 чаени лъжички вода, ако е необходимо). Нарежете зелените домати на филийки с дебелина 1/2-инчови, с четка с растително масло и сезон със сол и черен пипер. Грил до леко овъглене и омекотение, 2 до 3 минути на страна. Трансфер до плата и сос от лъжица над върха.

One Comment

Chris
27.04.2023 @ 03:27

This text is written in Bulgarian and talks about a recipe for grilled green tomatoes with basil sauce. The recipe includes ingredients such as mayonnaise, fresh basil leaves, garlic, lemon juice, green tomatoes, and vegetable oil. The instructions explain how to prepare the sauce and grill the tomatoes until they are slightly charred and softened. This dish is recommended to be served with fried chicken or grilled meat.