Уолдорфска салата

При това здравословно представяне на класическата салата, безматовото кисело мляко замества майонезата. Също така включва по-малко орехи – и това са препечени, за да извадят своя вкус.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, октомври 2000 г.

Дози

Съставки

1 червена ябълка, като McIntosh или Red Delicious, без костилка, напълнена и грубо нарязана
1 зелена ябълка, като например баба Смит или Криспин, небръснати, заредени и грубо нарязани
2 стъбла целина, нарязани на тънки полумесеци
3 унции (около 1/2 чаша) червено грозде
3 унции (около 1/2 чаша) зелено грозде
1 лимон
6 супени лъжици обикновена кисело мляко
2 супени лъжици дижонска горчица
1 супена лъжица мед
1 купчина (около 1 килограм) лимон от Bibb или Boston, измита и разкъсана в парчета
1/4 чаша орехи, препечени и нарязани
Чесън, за гарнитура

инструкции

1.

Поставете ябълките, целината и гроздето в средна купа и хвърлете сок от половината лимон. В друга купа разбъркайте заедно кисело мляко, горчица, мед и сок от останалата половина лимон. Изсипете половината от превръзката върху сместа от ябълки, като се хвърлят, за да се съчетаят. Сервирайте над зелените и оставете да пресушите салата. Поръсете салата с нарязани орехи и отрязана печеница.

One Comment

Amari
27.04.2023 @ 01:22

This recipe sounds delicious! I love that it uses Greek yogurt instead of mayonnaise and includes fewer nuts for a healthier twist. The combination of apples, celery, and grapes with the tangy dressing sounds like the perfect balance of flavors. I cant wait to try it out!