Смазващ сос за зеленчуци Tempura
Този сос удря толкова много вкусови бележки – солено, сладко, кисело, хумами.
Източник: Марта Стюарт Ливинг, март 1998 г.
добив
Съставки
инструкции
Бележките на готвача
Mirin е сладко оризово вино, използвано в много японски ястия; потърсете я в японските супермаркети или в секцията за деликатеси в супермаркета.
Mason
26.04.2023 @ 20:25
This sauce has so many flavor notes – salty, sweet, sour, umami. The recipe calls for 1/2 cup of grated ginger and other ingredients such as soy sauce, Asian fish sauce, mirin, scallions, lemon juice, and rice wine vinegar. Mirin is a sweet rice wine used in many Japanese dishes; look for it in Japanese supermarkets or in the delicatessen section of the supermarket. The sauce can be chilled in a sealed container for up to 1 week. This recipe was featured in Martha Stewart Living in March 1998.