Скариди и коктейлни ролки

1.

Донеси малка тенджера с вода
до кипене; намалете до кънки
и готви скариди до
непрозрачни навсякъде. Изтичай и
нека готино. Нарежете леко препечен
hotdog bun с Bibb или Boston
листа от маруля; място скариди
върху марулята. Смесете кетчупа заедно с хрян
и нарязана целина
вкус; лъжица коктейл сос
над скаридите.