Скалопа Чевич

Охладено месо от миди, вар, авокадо, кориандър и палмови сърца се сервира в черупки от черупки на върха на каменна сол. Ако мидите са твърде големи, те могат да бъдат нарязани наполовина преди да се мариноват. По същия начин, ако трябва да заместите морските миди, можете да ги нарежете на 1/2-инчови парчета.


Източник: Марта Стюарт Ливинг, декември 2000 г.


добив

Съставки

За Севич

За Гарниш

За подправките

инструкции