Шведски палачинки

По-малки и по-тънки от американските им колеги, шведските палачинки са доста нежни и сравними по текстура с френските крепове. Ако не разполагате с шведски тиган, гответе палачинките в тава за мазнини.

Прави около шестдесет 3-инчови палачинки

добив

Съставки

3 големи яйца
2 чаши мляко
1 чаша неизбелено универсално брашно
6 супени лъжици разтопено несолено масло
1 супена лъжица гранулирана захар
1/2 чаена лъжичка чист ванилов екстракт
1/2 чаена лъжичка кошер сол
Захарна захар за гарнитура (по избор)
Плодове, като малини, ягоди или нарязан пъпеш за гарнитура (по избор)
Jam, за гарнитура (опция)

инструкции

1.

В купата на кухненския процесор комбинирайте яйцата с 1/2 чаша мляко. Процедирайте до напълно гладко, 2 до 3 минути. Спрете процесора за приготвяне на храна и добавете брашното. Процедурирайте отново до гладка и гъста, 1 до 2 минути. Добавете останалото мляко, маслото, гранулирана захар, ванилия и сол.
2.

Загрейте шведския палачинка над средната. Сложете приблизително 1 супена лъжица тесто във всеки кръг. Гответе, докато ръбовете станат златисто кафяви, 2-3 минути. Обърнете се с вилица и продължете да готвите още 1 до 2 минути. (За да готвите палачинки без шведски тиган, използвайте маслен тиган и лъжица 1 лъжица тесто за палачинка. Палачинките ще бъдат по-малко редовни.)
3.

Сервирайте със захар, пресни плодове и конфитюри, както желаете.

One Comment

Max
26.04.2023 @ 21:55

These Swedish pancakes sound absolutely delicious! I love how they are described as delicate and comparable in texture to French crepes. The recipe seems fairly simple and straightforward, and I appreciate the tip for those who dont have a Swedish pancake pan. I cant wait to try making these and serving them with fresh fruit and jam. Thank you for sharing this recipe!