Сандвич с патладжан на скара

Патладжан, домати и моцарела пълнят гладна купчина, без да се разбиват банката. Свежият босилек е идеалният начин да осветите богатите вкусове.

Източник: Ежедневна храна, септември 2011 г.

30 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

3 супени лъжици екстра-необработено зехтин, плюс повече за грил
2 скилидки чесън, накълцани
Груба сол и смлян пипер
1 хрупкав хрупкав хляб (10 унции), като например циабата, нарязан наполовина на дължина
6 унции прясна моцарела, тънко нарязани на парчета
1 среден патладжан (8 унции), нарязан на дължина в 1/4-инчови резени
2 сребърни домата, нарязани на 1/2 инчови филийки
14 свежи листа босилек

1.

Загрейте скара или скарата на средно високи. Чисто и леко охладено масло. В малка купа комбинирайте чесън с 1 супена лъжица масло; сезон със сол и черен пипер. Черете чесънното масло върху изрязаните страни на хляба и грила, докато леко препече от двете страни, 1 до 2 минути. Най-горната половина със сирене.
2.

Сменете патладжана с 1 супена лъжица масло и сезон със сол и черен пипер. Грил до нежна и леко овъглени, 12-15 минути, обръщайки се веднъж. Layer патладжан на сирене. Черете доматите с 1 супена лъжица масло и сезон със сол и черен пипер. Грил до леко овъглене, 2 до 3 минути, обръщайки се веднъж. Сладки домати на патладжан, върха с босилек и сандвич с горната половина хляб. Нарежете кръстосано на 4 парчета и сервирайте.

Mario
26.04.2023 @ 22:48

This text is in Bulgarian and talks about a recipe for a delicious sandwich made with eggplant, tomatoes, mozzarella, and basil. The instructions are clear and easy to follow, and the ingredients are affordable and easy to find. Its a great option for a quick and tasty meal that wont break the bank.