Салата от макаронени изделия с козе сирене и рукола

Можете предварително да приготвите компонентите на тази салата от макаронени изделия – да се разбъркате малко преди да сервирате. Пикантната рукола, кремаво козе сирене и едно докосване на дижонската горчица придават на ястието много вкус.

Източник: Ежедневна храна, юни 2009 г.

25 мин

10 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

Груба сол и смлян пипер
3/4 паунда джемли или други къси тестени изделия
1 кутия (15 унции) канелини боб, изплакнати и изцедени
3/4 чаша прясно козе сирене (3 унции)
3 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици оцет от червено вино
2 супени лъжици дижонска горчица
1 купчина рукола (8 унции), разкъсана
1/2 малък червен лук, тънко нарязан

инструкции

1.

В голяма саксия с вряща осолена вода, готвя макаронени изделия до ал dente. Изцедете макароните и изплакнете под студена вода. В голяма купа преместете тестени изделия с боб и козе сирене.
2.

Направете превръзка: В купа разбъркайте заедно масло, оцет и горчица и подправете със сол и черен пипер. (За да съхранявате, охлаждате сместа от тестени изделия и дресинг отделно, до 1 ден.) За да сервирате, разбъркайте сместа от тестени изделия с дресинг, арукула и лук.

One Comment

Desmond
27.04.2023 @ 02:52

This text is in Bulgarian. It talks about a recipe for a pasta salad with arugula, goat cheese, and Dijon mustard dressing. The instructions explain how to cook the pasta and mix it with the other ingredients, as well as how to make the dressing. The final dish is described as flavorful and delicious.