Пържола и скариди с магданоз

1.

Поставете картофите в средно гърне и покрийте със студена вода с 1 инч. Подправете със сол; доведе до врязване над средната, след това се намали до бърз късмет. Пригответе го, докато не изпиете, около 8 минути. Извадете картофите и върнете ги в саксия.

2.

В същото време, топлинно масло в средно тиган средно-високо. Пат пити се сушат с хартиена кърпа и сезонно щедро със сол и черен пипер. Когато нефтът просто започне да пуши, добавете пържоли на тиган. Гответе, докато се изпече добре от всички страни, като се завъртите с клещи според нуждите, около 10 минути общо (намалете топлината, за да предотвратите изгарянето според нуждите). Намалете топлината до средно високи пържоли с мащерка и добавете 1 супена лъжица масло към тигана. Когато маслото се пени, наклонете леко тенджерата, така че масло се събират и няколко пъти се изсипват върху пържоли, 1 минута. Прехвърлете пържолите на чиния и палатка с фолио.

3.

Накратко изплакнете тиган под студена вода и върнете на средна температура. Добавете 1 супена лъжица масло в тиган; когато се напива, добавете скариди и гответе, докато започне да се кафя в краищата, около 2 минути, като се обърнете наполовина. Подправете със сол и черен пипер, добавете половината от магданоз и хвърлете. Прехвърлете на табела.

4.

Върнете тигана на средна температура и добавете варени картофи. Кук, като се разбърква, докато картофите се нагряват и започват да се разпадат, 1 минута. Добавете 1 супена лъжица масло и остатъчен магданоз и хвърляйте козината. Поръсете картофи със сол и черен пипер. Сервирайте пържола и скариди с картофи.